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Steak tartare

Steak tartare

Description

Viande crue hachée mélangée avec des condiments et des épices

Ingrédients

Œufs

 

Steak haché

 

Cornichon

 

Moutarde

 

Préparation

    — ÉTAPE 1

  • Hachez finement le bœuf et placez-le dans un bol.

    • — ÉTAPE 2

  • Ajoutez de la moutarde, de l\'huile d\'olive, des câpres, des cornichons et des échalotes finement coupées.

    • — ÉTAPE 3

  • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et quelques gouttes de sauce Worcestershire.

    • — ÉTAPE 4

  • Mélangez bien et formez un joli tas à servir avec un jaune d'œuf cru sur le dessus.